2021 年 8 月 10 日
Ayurveda Art Of Living
餐桌上的阿育吠陀
ॐ 三天阿育吠陀食物療癒師培訓實體營分享
經過三天食物療癒師培訓實體營以及一天的線上物療癒師培訓課程，沈醉在阿育吠陀食物裡四天，現在終於有時間靜下來好好用文字的方式分享三天食物療癒師培訓實體營。
在這三天裡好多令人感動的事，看到大家主動互相幫忙，願意分配工作幫當餐的主廚完成作品，讓我心中有好美好善的感受。很感謝這次我們學員裡有個來自台中的地方媽媽，讓大家都深深的被她照顧，從買菜、煮飯以及山林採集，她都扮演者照顧大家的角色。
還記得第一天我們到市場，地方媽媽就一直對原住民野菜充滿興趣，也買好買滿原住民的野菜準備烹飪。有些學員對傳統市場不熟，經過與老闆訊問與溝通最後也順利完成採買的任務。
我們的第一餐是阿育吠陀日式泡飯餐，同學的巧妙設計讓我們看見了前所未有的創意設計，把阿育吠陀的食療理念成功的融合進日式泡飯，實在是太美味了。
第二餐是阿育吠陀歐式餐，用西式料理的煮法創造出多元的菜色，並且運用阿育吠陀處理初秋的料理方式，展現出十足的阿育吠陀美味，吃完有滿滿的滿足感。
第三餐是阿育吠陀南印度餐，剛剛去南印度回來的同學，帶著南印度的材料回來與我們分享，讓我們吃到了飄洋過海的味道。更讓人感動的是同學在上課前是不會煮飯的，現在她居然可以執行完成滿滿一桌料理，我們吃到的是她的愛與感動。
第四餐是我們地方媽媽當主廚，她的菜是阿育吠陀原住民風味餐，除了去市場買的原住民野菜外，其他使用的都是其他學員使用不完的食材，完全是臨場以及經驗的呈現。媽媽的菜就是媽媽的味道，有濃郁的層次感，讓大家吃飽飽還可以帶便當盒裝，準備搭車回家時可以吃。
另外，除了煮菜我們還一起品嚐香料與討論香料，一下子舌頭麻，一下子苦到快吐，一下子辣到受不了，在這些真實體驗中讓大家更了解香料與香草的特性，更知道未來該如何實際去運用。我們還去山林採的野草與野花製作成點心，讓後有煮了一鍋印度奶茶當成下午茶。
這美好的三天兩夜一下就結束了，我們好幸福吃了好美妙的食物。
期待下一期阿育吠陀食物療癒師培訓線上結業後的實體營，一定會有更多火花。更加期待的是這些已經完成培訓的同學可以為自己身邊或是更多認服務。
Ayurveda art of living in Hualien
阿育吠陀生活藝術在花蓮