2021 年 8 月 10 日
Ayurveda Art Of Living
餐桌上的阿育吠陀
ॐ 西方營養學與阿育吠陀食物療癒
近來我們的阿育吠陀食物療癒師的課程裡講了阿育吠陀吃的原則，也跟大家聊了阿育吠陀與西方對食物不同的看待觀點。其實之前開了至少五次的阿育吠陀養身食療的工作坊，我們在課程裡面講述了不同於西方概念的食物療癒，但是也很清楚不是全部的人都可以接受這些概念，畢竟我們從小就接受著西方營養學的餵養，沒有數據沒有科學證實似乎就是假科學。
就像是阿育吠陀食物煮太久沒營養、高溫沒營養、都吸都煮爛了沒營養，我們能聽到的不外乎這些質疑，但是那是從西方的營養學角度，阿育吠陀在乎的不是東西有多營養，我們在乎的是我們吃下去的東西最後在我們體內變成什麼？
就像現在育兒很多人會用寶寶抓取大人的食物方式餵養小孩，但是在阿育吠陀絕對不會這樣做。有小孩的父母應該有經驗，很多維持原形狀的食物讓嬰兒吃下去根本不會消化，他們只會原形狀大出來，如果是這運作模式，這些營養有到小孩身上嗎？他們有吸收到食物的營養嗎？這是阿育吠陀很重要的觀點。
最近公共電視有兩部『紀錄觀點』的影片，很值得大家去看。這是現在大家去追真相發現的事實而拍成影片。但是這些都是5000年前阿育吠陀就一直在講述的觀念，病是吃出來的，吃東西會過敏有症狀也是因為飲食方式錯誤，而不是食物有問題。
Ayurveda art of living in Hualien
阿育吠陀生活藝術在花蓮