Ayurveda Art Of Living

餐桌上的阿育吠陀

ॐ 三天阿育吠陀食物療癒師培訓實體營分享

經過三天食物療癒師培訓實體營以及一天的線上物療癒師培訓課程,沈醉在阿育吠陀食物裡四天,現在終於有時間靜下來好好用文字的方式分享三天食物療癒師培訓實體營。 在這三天裡好多令人感動的事,看到大家主動互相幫忙,願意分配工作幫當餐的主廚完成作品,讓我心中有好美好善的感受。

ॐ 什麼是阿育吠陀菜?

什麼是阿育吠陀菜?其實我們被很多人問這個問題,但是其實這問題很好回答,也很難回答。如果要真的讓大家可以上手執行運用在生活上其實是很難一言道出。但是如果要講大家既定的映像就很好描述出來。

ॐ 西方營養學與阿育吠陀食物療癒

近來我們的阿育吠陀食物療癒師的課程裡講了阿育吠陀吃的原則,也跟大家聊了阿育吠陀與西方對食物不同的看待觀點。其實之前開了至少五次的阿育吠陀養身食療的工作坊,我們在課程裡面講述了不同於西方概念的食物療癒,但是也很清楚不是全部的人都可以接受這些概念,畢竟我們從小就接受著西方營養學的餵養,沒有數據沒有科學證實似乎就是假科學。

ॐ 什麼是阿育吠陀飲食?(上)

之前用阿育吠陀的觀點跟大家聊增強免疫力的部分,有一大部分我們在聊食物,所以今天我們就來聊一聊阿育吠陀飲食吧!

阿育吠陀長期以來一直將飲食作為保持身體健康的主要方式。 進餐時間和進餐時的意識狀態會增加身體內的活力或是毒性。 我們要如何探索阿育吠陀的古老智慧並透過食物來創造健康?下面整理了10大準則讓大家參考。

ॐ 阿育吠陀香料烤蘋果

今天小孩的點心是蔓越莓香料烤蘋果,小孩子超級滿足得一直說好吃,兩個小孩幾乎一人吃了一顆。當小孩不想吃飯、生病或是消化有問題時,這就是最佳的良藥,可以讓小孩感覺到身體被支撐。用阿育吠陀香料烤蘋果似乎總是能夠滿足我們的渴望,提供能量讓我們繼續向前。

ॐ 阿育吠陀食療對米的觀點

記得在上次的夏季食療中有用到米湯,有大概提了米湯選米的觀點,大家現在都習慣了用西方的觀點來選擇食物,所以選米會用根據卡路里和纖維含量判斷,有些人認為由於白米高熱量,它會導致體重增加,所以就會忽略白米。但我們會發現在阿育吠陀的選擇並非如此,我們常常會用到白米。 最近,米在營養界受到了很多負面宣傳。有些人認為,由於其高熱量,它會導致體重增加。其他人認為,如果你適量食用它就可以了。在阿育吠陀的觀點裡會考慮誰在吃它?什麼時候吃?以及我們的消化火對它的反應。

Ayurveda art of living in Hualien

阿育吠陀生活藝術在花蓮

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位於花蓮壽豐鯉魚山腳下