Ayurveda Art Of Living
餐桌上的阿育吠陀
ॐ 西方營養學與阿育吠陀食物療癒
近來我們的阿育吠陀食物療癒師的課程裡講了阿育吠陀吃的原則，也跟大家聊了阿育吠陀與西方對食物不同的看待觀點。其實之前開了至少五次的阿育吠陀養身食療的工作坊，我們在課程裡面講述了不同於西方概念的食物療癒，但是也很清楚不是全部的人都可以接受這些概念，畢竟我們從小就接受著西方營養學的餵養，沒有數據沒有科學證實似乎就是假科學。
ॐ 什麼是阿育吠陀飲食？（上）
之前用阿育吠陀的觀點跟大家聊增強免疫力的部分，有一大部分我們在聊食物，所以今天我們就來聊一聊阿育吠陀飲食吧！
阿育吠陀長期以來一直將飲食作為保持身體健康的主要方式。 進餐時間和進餐時的意識狀態會增加身體內的活力或是毒性。 我們要如何探索阿育吠陀的古老智慧並透過食物來創造健康？下面整理了10大準則讓大家參考。
ॐ 阿育吠陀香料烤蘋果
今天小孩的點心是蔓越莓香料烤蘋果，小孩子超級滿足得一直說好吃，兩個小孩幾乎一人吃了一顆。當小孩不想吃飯、生病或是消化有問題時，這就是最佳的良藥，可以讓小孩感覺到身體被支撐。用阿育吠陀香料烤蘋果似乎總是能夠滿足我們的渴望，提供能量讓我們繼續向前。
ॐ 阿育吠陀食療對米的觀點
記得在上次的夏季食療中有用到米湯，有大概提了米湯選米的觀點，大家現在都習慣了用西方的觀點來選擇食物，所以選米會用根據卡路里和纖維含量判斷，有些人認為由於白米高熱量，它會導致體重增加，所以就會忽略白米。但我們會發現在阿育吠陀的選擇並非如此，我們常常會用到白米。 最近，米在營養界受到了很多負面宣傳。有些人認為，由於其高熱量，它會導致體重增加。其他人認為，如果你適量食用它就可以了。在阿育吠陀的觀點裡會考慮誰在吃它？什麼時候吃？以及我們的消化火對它的反應。
Ayurveda art of living in Hualien
阿育吠陀生活藝術在花蓮